事務局便りvol.31（お花見）

こんにちは。事務局のＦと申します。
もう春ですね。
コロナ禍がほぼ終息した春！ということで、友人とお花見に行ってきました。

友人らと、日本昔話に出てくるような、竹皮で包まれたおむすびが食べたい！という話になったので、竹の皮で包み、井草でしばったお弁当を用意してみました。

竹の香りがほんのりとおむすびに移っており、風味の良いとっても美味しいお弁当になりました。
調べてみると、竹皮には防腐性と吸湿性があり、食品が長持ちする上に、ごはんがしっとりする効果があるそうです。
食べ終わるとそのまま捨てられますし、和の雰囲気も十分に演出できます。
先人の知恵はやっぱりすごいですね。
竹皮は、ネットはもちろん、東急ハンズ等でも取り扱いがあるようですので、比較的手に入りやすいかと思います。
和風なお弁当を作る際は、ぜひ１度、竹皮弁当に挑戦してみてはいかがでしょうか。

そしてメインの桜！

今年は、奈良県大和高田市にある、高田川畔に行きました。
こちらの桜は、昭和23年の市制施行の際に植樹されたそうです。
樹齢70年を越えた見事な桜が、川の両岸に2.5ｋｍも続いており圧巻でした！
晴天に恵まれ、ごはんも美味しく、桜も綺麗で、とっても楽しいお花見になりました。
また来年も行きたいと思います！

数年ぶりに、このような春らしい更新が出来て嬉しいです。
今年度もよろしくお願いいたします。
お読みいただき、ありがとうございました！

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